Đề Xuất 5/2022 # Skkn Một Số Biện Pháp Nhằm Giảm Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng Ở Trường Mẫu Giáo. # Top Like

Xem 12,078

Cập nhật nội dung chi tiết về Skkn Một Số Biện Pháp Nhằm Giảm Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng Ở Trường Mẫu Giáo. mới nhất ngày 22/05/2022 trên website Photomarathonasia.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 12,078 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Một Số Kinh Nghiệm Giảm Tỷ Lệ Suy Dinh Dưỡng Của Trẻ Thể Thấp Còi Ở Trường Mầm Non Điền Trung Huyện Bá Thước
  • Skkn Một Số Biện Pháp Giảm Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng Trong Trường
  • Một Số Biện Pháp Giảm Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng Trong Trường Mầm Non
  • Skkn: Nâng Cao Chất Lượng Chăm Sóc Nuôi Dưỡng, Hạ Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Làm Gì Để Cải Thiện Tình Trạng Suy Dinh Dưỡng Của Trẻ Em ?
  • Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    I. PHẦN MỞ ĐẦU:

    I.1. Lý do chọn đề tài:

    Suy dinh dưỡng ở trẻ mầm non sẽ làm cho trẻ chậm lớn, biếng ăn, kém thông

    minh. Đây được xem là một tình trạng ảnh hưởng rất lớn đến sự tăng trưởng của trẻ

    ở trường. Chính vì vậy việc tăng cường mọi nhiệm vụ để giảm tối thiểu tình trạng

    này ở trẻ là một nhiệm vụ hết sức quan trọng trong trường mầm non.

    Chính vì thế năm học 2013 – 2014 tôi đã nghiên cứu thành công đề tài “Một số

    biện pháp nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường mẫu giáo” và được Hội

    đồng chấm sáng kiến kinh nghiệm cấp huyện đánh giá và xếp loại B. Qua đó tôi đã

    triển khai thực hiện rộng rãi trong Trường mẫu giáo Hoa Sen và thu được nhiều kết

    quả đáng khích lệ. số lượng trẻ suy dinh dưỡng tại trường đã giảm rất nhiều. đây là

    một tín hiệu vui, thể hiện sự thành công của đề tài.

    Trên cơ sở đó, tôi nghiên cứu và phát triển đề tài lên một mức độ cao hơn nhằm

    tiếp tục giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ trong trường mẫu giáo Hoa Sen xuống

    mức thấp hơn trước.

    Đây cũng là một nội dung tôi tiếp tục chọn để làm sáng kiến kinh nghiệm cho

    năm học 2022-2016 với tên gọi “Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ

    suy dinh dưỡng ở Trường mẫu giáo”

    I.2. Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài:

    Với nội dung nghiên cứu của đề tài nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng toàn

    trường xuống còn 9%, tôi tiếp tục nghiên cứu cơ sở lý luận về tình trạng suy dinh

    dưỡng, nguyên nhân và biện pháp khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi

    và nhẹ cân ở trẻ mẫu giáo. Nhằm hoàn thành công tác sức khỏe dinh dưỡng cho trẻ

    tại trường Mẫu giáo Hoa Sen xã Cư Klông.

    Qua đó Nêu rõ một số biện pháp làm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng của trẻ tại

    trường học, bồi dưỡng cho đội ngũ giáo viên trong trường biết cách tuyên truyền cho

    mọi người nhất là các bậc phụ huynh về kiến thức nuôi dạy trẻ và đảm bảo dinh

    dưỡng cho trẻ, giảm tình trạng trẻ suy dinh dưỡng và béo phì.

    Xây dựng kế hoạch chăm sóc bán trú đúng quy trình và đảm bảo chất lượng

    theo chương trình giáo dục mầm non.

    I.3. Đối tượng nghiên cứu:

    – Đối tượng nghiên cứu của đề tài là những trẻ mẫu giáo của trường Mẫu giáo

    Hoa Sen – Cư Klông – Krông Năng – Đăk Lăk.

    I.4. Giới hạn phạm vi nghiên cứu:

    Trường MG Hoa Sen

    -1-

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Với thời gian nghiên cứu cũng như giới hạn của tên gọi đề tài nên phạm vi

    nghiên cứu tôi chỉ tập trung trong trường mẫu giáo.

    Thời gian: Từ tháng 8/2015 đến 03/2016.

    I.5. Phương pháp nghiên cứu:

    – Tập hợp tư liệu phân tích chọn lọc rút ra những lý luận cơ sở cần đến.

    – Phương pháp quan sát sư phạm.

    – Phương pháp cân đo theo dõi biểu đồ.

    – Phương pháp điều tra.

    – Phương pháp thống kê toán học.

    II. PHẦN NỘI DUNG:

    II.1.CƠ SỞ LÝ LUẬN:

    Giáo dục Mầm non giữ vai trò vô cùng quan trọng trong hệ thống giáo dục

    Quốc dân, là viên gạch đầu tiên đặt nền móng cho sự hình thành và phát triển nhân

    cách con người. Nhằm đào tạo ra những con người khỏe mạnh có năng lực, phát

    triển toàn diện về nhận thức, ngôn ngữ, xúc cảm tình cảm xã hội, thẩm mỹ và đặc

    biệt là có đầy đủ sức khỏe để sẵn sàng phục vụ đắc lực cho công cuộc đổi mới công

    nghiệp hóa – Hiện đại hóa của Đất nước, nhằm phát triển kinh tế, chính trị xã hội

    trong tương lai.

    Trên thế giới đã có những cuộc đua về tăng chiều cao và thể lực, cuộc đua

    mang tính toàn cầu mà đi đầu là người Nhật, một dân tộc được xem là thấp lùn cho

    đến Thế chiến thứ II. Mỗi nước đều có chiến lược tăng chiều cao và thể lực riêng,

    nhưng dinh dưỡng và tập thể dục, thể thao luôn là hai yếu tố quyết định phát triển

    chiều cao và cân nặng của thế hệ tương lai ( Báo giáo dục & Thời đại số 309 tháng

    12/2013).

    Ở Việt Nam với mục tiêu giáo dục mầm non trong chiến lược phát triển giáo

    dục giai đoạn 2011 – 2030 đã chú trọng đến chất lượng giáo dục toàn diện. Ngày 28

    – 4 – 2011, Thủ tướng chính phủ đã chính thức phê duyệt đề án tổng thể ” Phát triển

    thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011 – 2030″ Đây được xem là cơ sở và

    hành lang pháp lý để các bộ ngành, chức năng chung tay thực hiện phát triển thể lực,

    tầm vóc người Việt Nam trong gần 20 năm tới. Trong 6 mục tiêu chiến lược tập

    trung hướng đến đề án, chương trình chăm sóc cho bà mẹ mang thai và trẻ dưới 5

    tuổi. Triển khai chương trình sữa học đường, cùng việc thí điểm thực hiện chế độ

    chăm sóc dinh dưỡng đối với học sinh mẫu giáo, tiểu học, trung học cơ sở…được

    đặc biệt quan tâm. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của nhà trường trong việc

    cải thiện và nâng cao tầm vóc người Việt Nam.

    Trường MG Hoa Sen

    -2Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Trẻ em là một thể thực tự nhiên đang phát triển, trẻ càng nhỏ gia tốc phát triển

    càng lớn. Chúng ta có thể quan sát thấy trẻ lớn khôn từng ngày, việc nghiên cứu đặc

    điểm tâm, sinh lí trẻ em là những quy luật phát triển cần thiết đối với việc nuôi dạy

    trẻ. Tuy nhiên so với các nước trong khu vực, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở Việt Nam

    vẫn còn rất cao, nhất là những Tỉnh thuộc vùng sâu, vùng xa, vùng đặc biệt khó

    khăn. Đồng thời tại các vùng đô thị lớn một số bệnh do dinh dưỡng không khoa học

    như béo phì…

    Đăk Lăk là một trong những tỉnh có tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng cao của

    cả nước. Tỷ lệ trẻ SDD nhẹ cân là 24% và thấp còi là 34%. Nguyên nhân của tình

    trạng này là do việc chăm sóc bà mẹ trước, trong và sau khi mang thai cũng như

    chăm sóc trẻ em chưa tốt. Tình trạng người dân thiếu ăn hay thói quen và tập quán

    ăn uống của địa phương, thiếu hiểu biết về dinh dưỡng vẫn còn nhiều.

    Vậy suy dinh dưỡng là gì?

    Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không cung cấp đủ các chất phát sinh năng

    lượng để cung cấp cho cơ thể trong quá trình hoạt động sống, giá trị năng lượng

    của mỗi loại thức ăn phụ thuộc vào hàm lượng các chất dinh dưỡng sinh năng lượng

    trong đó.

    Có hai loại suy dinh dưỡng đó là: Thấp còi và nhẹ cân và có những mức độ khác

    nhau, nhẹ thì ở độ I, nặng dần đến độ II.

    Ở trẻ em, cơ thể đang phát triển mạnh, nhu cầu dinh dưỡng rất lớn theo viện dinh

    dưỡng thì trẻ em Việt nam dưới 6 tuổi là 1600 kcal/ngày. Nếu thiếu ăn trẻ là đối

    tượng đầu tiên chịu hậu quả của các bệnh về dinh dưỡng như: Suy dinh dưỡng

    prôtein – năng lượng, đần độn do thiếu iôt, hỏng mắt do thiếu vitaminA…Trên thực

    tế trẻ nào có sức khỏe tốt thì học rất tốt, luôn vui tươi năng động hoạt bát, trẻ nào bị

    suy dinh dưỡng thường hay mệt mỏi, kém ăn không nhanh nhẹn, lười vận động.

    Có thể nói việc chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng trẻ ở trường mẫu giáo có vai trò

    rất lớn, ảnh hưởng rất nhiều đến các thành tựu của ngành giáo dục.

    II.2.THỰC TRẠNG:

    a. Thuận lợi – Khó khăn:

    Thuận lợi:

    Đề tài đã được nghiên cứu và thực hiện nhiều năm từ năm học 2013 – 2014 tới

    năm học 2022 – 2022 nên các biện pháp đã được thực nghiệm và khảo sát, sửa sai

    liên tục nên đến nay việc tổ chức thực hiện tài trường học đã dễ dàng và thuần thục

    hơn rất nhiều.

    Trường MG Hoa Sen

    -3-

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Tất cả học sinh đều tổ chức ăn bán trú ở trường. Trường được cấp trên xây

    dựng cho các phòng học thoáng, mát, sạch sẽ. Đủ điều kiện để tổ chức các cuộc thi,

    diễn đàn tuyên truyền. Có đủ giáo viên đứng lớp, đa số đều là giáo viên trẻ, nhiệt

    tình, yêu nghề, có đội ngũ nhân viên văn phòng và nhân viên bảo vệ.

    Trường đã có bếp ăn một chiều, nguồn nước hợp vệ sinh, có chổ để trẻ rửa tay,

    lau mặt hàng ngày. Đầy đủ nhà vệ sinh cho trẻ ở các điểm, sân chơi thoáng mát…đủ

    điều kiện để trẻ ăn, ngủ, nghỉ tại trường.

     Khó khăn:

    Đầu năm học trường có số trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân và thấp còi khá cao,

    vì thời gian hè công tác chăm sóc trẻ thuộc về bố mẹ và gia đình của trẻ. Một số phụ

    huynh ở thôn buôn xa xôi kinh tế còn khó khăn, sự hiểu biết về kiến thức dinh

    dưỡng còn hạn chế nên ảnh hưởng rất lớn trong công tác nuôi dạy trẻ đúng khoa học

    ở trường.

    Xã Cư Klông là một xã thuộc vùng sâu, vùng xa, vùng kinh tế đặc biệt khó khăn

    tính đến cuối năm 2022 xã có 248 hộ nghèo chiếm 17, 97%, hộ cận nghèo có 325

    chiếm tỷ lệ 22,03 % (theo báo cáo tổng kết năm 2022 của Đảng ủy xã Cư Klông),

    mà đa số cháu suy dinh dưỡng lại rơi trúng vào những hộ nghèo và cận nghèo nên

    việc tuyên truyền, vận động tăng khẩu phần ăn hàng ngày cho trẻ cũng là một bài

    toán khó

    b. Thành công – Hạn chế:

    Thành công:

    Trong các năm học 2014 -2015 và 2022 – 2022 với cương vị là người quản lý,

    tôi đã áp dụng các biện pháp tôi đưa ra thì thấy rất thuận lợi trong việc thực hiện,

    hơn thế nữa kết quả thu về cũng rất đáng mừng, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng đã giảm hẳn

    nhất là suy dinh dưỡng thể nhẹ cân. Toàn trường đã giảm được hơn 6 %. Trẻ tăng

    cân đều và nhanh đến bản thân tôi cũng không ngờ được, lại không có trẻ béo phì

    thừa cân, tôi thấy đó thật sự là một kết quả mong đợi không những của tôi mà còn là

    cả tập thể giáo viên, nhân viên và cả các bậc phụ huynh nữa.

    Hạn chế:

    Do điều kiện công việc, tôi cũng chưa có nhiều thời gian để đến tất cả các hộ gia

    đình sống ở khu vực sâu xa nhất của xã để trực tiếp gặp gỡ những phụ huynh còn

    nhiều khó khăn về kinh tế có con đang bị suy dinh dưỡng để tuyên truyền và hướng

    dẫn cụ thể cách phòng chống suy dinh dưỡng. Vậy nên có một số cháu vừa thấp còi

    vừa nhẹ cân thuộc vào thể suy dinh dưỡng độ II(ở lớp Chồi1) nhưng vẫn không cải

    thiện hơn được mấy về mức độ suy dinh dưỡng.

    Trường MG Hoa Sen

    -4-

    Vương Thị Vân

    -5-

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    nghiên cứu đề tài này mong góp phần giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường mẫu

    giáo Hoa Sen xã Cư Klông. Đó chính là nguyên nhân chủ yếu tác động để tôi nghiên

    cứu đề tài này.

    e. Phân tích, đánh giá các vấn đề về thực trạng mà đề tài đặt ra:

    a. Kết quả thực hiện theo dõi biểu đồ tăng trưởng của trẻ cuối các năm học:

    * Năm học: 2013 – 2014.

    Trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: 25 cháu /230 được cân, chiếm:10,86%

    Trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi: 26 cháu /230 được đo, chiếm:11,3%

    * Năm học: 2014 – 2022.

    Trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: 26 cháu /261 được cân, chiếm:9,96%

    Trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi: 28 cháu /261 được đo, chiếm:10,72%

    b.Thực trạng của năm học 2022 – 2022.

    – Tổng số lớp: 08 lớp.

    Trong đó: + Điểm chính: 4 lớp.

    + Tam thuận: 2 lớp.

    + EaBir:

    1 lớp.

    + Cư Klông: 1 lớp.

    b.1. Đội ngũ CBGV, CNV:

    – Tổng số có 21 cán bộ GVNV; trong đó: BGH có 02, Giáo viên có 16, Nhân

    viên cấp dưỡng có 05 người (1 kế toán, 1 BV, 1Ytế học đường và 2 cấp dưỡng)

    – Trình độ chuyên môn nghiệp vụ: ĐH và CĐ: 08; Trung cấp: 08( trong đó có

    04 cô đang theo học đại học) GV đứng lớp 100% đạt chuẩn – Trên chuẩn: 34,7%.

    Hầu hết CBGVNV đều được trang bị kến thức về cách phòng chống suy dinh

    dưỡng và cách bổ sung dinh dưỡng cho trẻ mầm non.

    Tỉ lệ giáo viên trên lớp: 2.0

    b.2. Học sinh:

    Số lượng học sinh: 273 cháu.

    Trong đó:

    Cháu 3 tuổi: 46 cháu;

    Nữ: 17 cháu,

    DT: 10 cháu,

    NDT: 4 cháu.

    Cháu 4 tuổi:103 cháu; Nữ: 44 cháu,

    DT: 42 cháu,

    NDT: 21 cháu.

    Cháu 5 tuổi: 124 cháu; Nữ: 57 cháu, DT:54 cháu

    NDT: 29 cháu.

    * Tỉ lệ huy động trẻ 5 tuổi ra lớp: 124/130 cháu trong toàn xã(trong đó có 25 cháu

    học xã khác) ; Đạt 95,4 %

    Nuôi dưỡng:

    + 100% trẻ được ăn bán trú tại trường(có 2 phân hiệu dân nuôi).

    Trường MG Hoa Sen

    -6-

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    + 100 % trẻ đến lớp được vệ sinh sạch sẽ.

    + 100% trẻ được tiêm chủng và khám sức khỏe định kỳ.

    + 100 % trẻ được cân đo theo định kỳ chính xác và kịp thời.

    Chất lượng khảo sát tháng 9 năm học: 2022 – 2022

    STT Lớp

    Số trẻ Số trẻ

    Số trẻ Tỷ lệ % Số trẻ Số trẻ Tỷ lệ

    ra lớp TDBĐ

    SDD

    TDBĐ SDD %

    Cân nặng

    NC

    C.Cao T.Còi

    1

    Mầm 1 27

    26

    1

    3.80

    26

    4

    15.38

    2

    Chồi 1 44

    43

    11

    25,58

    43

    11

    25,58

    3

    Chồi 2 25

    24

    3

    12,5

    24

    3

    12,5

    4

    Lá 1

    40

    37

    4

    10,8

    37

    3

    8,10

    5

    Lá 2

    41

    41

    3

    7,31

    41

    3

    7,31

    6

    Lá 3

    25

    25

    4

    16

    25

    4

    16

    7

    Lá 4

    33

    32

    6

    18,75

    32

    4

    12,50

    8

    Lá 5

    32

    28

    2

    7,14

    28

    4

    14,28

    Tổng cộng

    267

    256

    34

    13.28

    256

    38

    14,84

    Qua khảo sát số trẻ suy dinh dưỡng cuối năm học: 2013 -2014 và 2014 – 2022

    đã giảm tương đối, mức độ giảm như vậy cũng khá là ngoạn mục nhưng đầu năm

    học 2022 – 2022 trẻ suy dinh dưỡng lại tăng lên, như trên tôi đã nói cứ vào dịp hè trẻ

    về với gia đình và mọi sinh hoạt ở nhà lại khác với ở trường, có lẽ sự chăm sóc khác

    nhau giữa các gia đình nên vào đầu năm học một số trẻ thì tăng cân, bên cạnh cũng

    có khá nhiều trẻ lại giảm cân, thành thử trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân và thấp còi lại

    tăng lên đáng kể tôi thấy đây là lúc cần phải thực hiện nghiêm túc các biện pháp

    chống suy dinh dưỡng ở trẻ. Để đạt được mục tiêu đề ra tôi nghĩ phải tiếp tục tìm ra

    một số biện pháp mới nhằm giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở Trường Mẫu giáo Hoa

    Sen. Vì vậy trong phạm vi bản sáng kiến này tôi tiếp tục cải tiến một số biện pháp cũ

    và sáng tạo thêm một số biện pháp mới như sau:

    II.3. GIẢI PHÁP, BIỆN PHÁP:

    a. Mục tiêu của giải pháp, biện pháp:

    * Tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng của toàn trường xuống còn 9%.

    * Tiếp tục bồi dưỡng giáo viên mầm non luôn nắm bắt được thông tin mới

    nhất về an toàn thực phẩm và cách chăm sóc nuôi dưỡng trẻ có khoa học. Có những

    kỹ năng tuyên truyền kiến thức nuôi dạy trẻ của bậc học mầm non đến được với các

    bậc phụ huynh và toàn xã hội.

    * Cụ thể hóa nội dung cách chăm sóc trẻ khoa học đảm bảo chất dinh dưỡng.

    Trường MG Hoa Sen

    -7-

    Vương Thị Vân

    Trường MG Hoa Sen

    -8-

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    + Tăng cường uống sữa buổi sáng cho trẻ toàn trường và uống thêm sữa vào

    buổi chiều cho trẻ suy dinh dưỡng.

    + Có chế độ riêng cho những trẻ bị suy dinh dưỡng mức độ 2 trở lên.

    + Từng lớp tạo môi trường tốt cho trẻ hoạt động một cách thoải mái, vui vẻ,

    tích cực, hứng thú.

    + Chương trình “Bé sạch mỗi ngày” phải thực hiện liên tục và trở thành thói

    quen vệ sinh khi thấy bẩn.

    + Khám sức khỏe định kỳ cho trẻ mỗi năm 2 lần, nhắc phụ huynh tiêm phòng

    cho trẻ đúng quy định.

    + Yêu thương chăm sóc trẻ mọi lúc, mọi nơi để đảm bảo an toàn cho trẻ.

    + Tích hợp dinh dưỡng vào các tiết dạy nếu phù hợp để trẻ hiểu được về các

    chất dinh dưỡng.

    + Thể dục sáng và các tiết thể dục trong tuần phải thực hiện nghiêm túc và

    sáng tạo thêm cho những trẻ lười vận động để trẻ hứng thú tập luyện.

    + Giáo viên vận động trẻ ăn hết suất, tạo tâm thế để trẻ ăn vui vẻ và thể hiện

    kỹ năng tự phục vụ của mình.

    + Chuẩn bị nhiều đồ chơi đồ dùng phục vụ cho các tiết hoạt động về giáo dục

    dinh dưỡng và sức khỏe.

    Những nội dung trên đã được thống nhất và đưa vào hoạt động như một

    thực thi và đó cũng là giải pháp phù hợp nhất với trường tôi lúc này.

    b.2. Biện pháp 2: Cải tiến khi xây dựng thực đơn cho trẻ ăn hợp lý:

    Thực đơn là khẩu phần tính thành lượng thực phẩm chế biến dưới dạng các

    món ăn, sau khi sắp xếp thành bảng món ăn từng bữa ăn hàng ngày, hàng tuần.

    Cho trẻ ăn theo thực đơn nhằm chủ động trong việc xây dựng và thực hiện kế

    hoạch ăn uống trong thời gian trẻ ở trường, đáp ứng nhu cầu năng lượng, các chất

    dinh dưỡng trong khẩu phần , trên cơ sở sử dụng thực phẩm có chất lượng, giá thành

    phù hợp ở địa phương. Thay đổi cách chế biến thường xuyên để tạo ra món ăn đa

    dạng, phong phú, giúp trẻ ăn ngon miệng, hết suất và phù hợp vùng miền, từng mùa.

    Khi xây dựng thực đơn phải dựa vào nguyên tắc sau:

    + Thực đơn cần đảm bảo các chất dinh dưỡng.

    Ví dụ: Cân đối 3 chất chủ yếu là: Protêin, Lipit, Gluxit nên có tỷ lệ: 1:1:5;

    Xác định tỷ lệ % giữa Protêin động vật và Protêin thực vật….

    + Sử dụng cùng loại thực phẩm cho tất cả các chế độ ăn. Điều này chỉ đơn

    giản là để tiện lợi cho công tác tiếp phẩm và việc tổ chức nấu ăn cho trẻ.

    + Thực đơn phải phù hợp theo mùa. Mùa mưa khác mùa khô….

    Trường MG Hoa Sen

    -9-

    Vương Thị Vân

    Bánh mỳ

    Trái cây

    Chè đậu

    Bún riêu

    THỨ 3

    Sữa Gold

    THỨ 4

    Sữa Gold

    THỨ 5

    Sữa Gold

    THỨ 6

    Sữa Gold

    Chuối chín

    Xôi ruốc

    Thực đơn tuần 2.

    SÁNG

    THỨ 2

    Sữa Gold

    bông Phở bò

    b.3. Biện pháp 3: Tiếp tục thực hiện khẩu hiệu “Bé sạch mỗi ngày”

    Vệ sinh cá nhân sạch sẽ của trẻ mỗi ngày cũng là một tiêu chí để phòng

    tránh suy dinh dưỡng bởi vì suy dinh dưỡng là một vòng quay luẩn quẩn như là:

    Trường MG Hoa Sen

    – 10 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Suy dinh dưỡng

    Lười ăn

    Thiếu đề kháng

    Thiếu dinh dưỡng

    Lười ăn

    Dể nhiểm khuẩn

    Bệnh tật

    Nhìn vòng quay đó ta thấy chỉ cần mất vệ sinh là trẻ rất dễ nhiểm khuẩn

    và có thể mắc các bệnh thường gặp ở trẻ em như: Tiêu chảy, lị, đau mắt hột, mắt đỏ,

    tay chân miệng, ghẻ ngứa……làm cho trẻ khó chịu, chán ăn dẫn đến thiếu dinh

    dưỡng và chắc chắn là trẻ sẻ bị suy dinh dưỡng. Cho nên ở trường tôi luôn thực hiện

    rửa tay bằng xà phòng đúng quy cách, rửa tay trước và sau khi ăn cơm, trước, sau

    khi đi vệ sinh và rửa tay lau mặt những khi trẻ tự thấy bẩn.

    Tôi lên kế hoạch để giáo viên tuyên truyền phối kết hợp với phụ huynh giáo

    dục vệ sinh cá nhân và vệ sinh chung cho trẻ. Ngoài vệ sinh cá nhân ở lớp thì cháu

    phải có kỹ năng vệ sinh cá nhân mọi lúc mọi nơi; đặc biệt là giáo dục vệ sinh ở nhà

    như đánh răng, rửa mặt trước khi đi ngủ và sau khi ngủ dậy.

    Theo dõi quá trình đánh giá sự phát triển trẻ 5 tuổi của giáo viên lớp Lá thuộc

    các lĩnh vực giáo dục vệ sinh như các chỉ số: Chỉ số 15 – Chuẩn 5; CS16 – C5; CS

    17,18,20 – Chuẩn 5; Chỉ số 21,22,23 – Chuẩn 6. Ngoài ra còn có tranh ảnh tuyên

    truyền, những hoạt động rửa tay, lau mặt của từng lớp thực hiện liên tục để trở thành

    thói quen hằng ngày của học sinh. Các hoạt động này không những thực hiện sôi nổi

    trong trường học mà tôi còn kết hợp giữa nhà trường với Ytế xã Cư Klông, mời Ytế

    dự phòng huyện Krông Năng về tham dự buổi “Lễ phát động rửa tay bằng xà

    phòng” cùng nhau tuyên truyền rộng rãi trong cộng đồng về cách rửa tay bằng xà

    phòng, để mọi người có ý thức giữ gìn vệ sinh cho bản thân và con trẻ của mình. Sau

    đây là một số hình ảnh trong lễ ra quân rửa tay bằng xà phòng do trường kết hợp tổ

    chức.

    Trường MG Hoa Sen

    – 11 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Lễ phát động rửa tay bằng xà phòng cho trẻ.

    b.4. Biện pháp 4 (Biện pháp mới) Chế biến món ăn hấp dẫn cho trẻ.

    Trường hiện tại đã có 2 nhân viên cấp dưỡng có thâm niên nấu ăn cho trẻ là 4

    năm liên tục nên cũng đã có chút kinh nghiệm về chế biến món ăn, hơn nữa cả hai

    cũng đã qua lớp đào tạo nấu ăn và có chứng chỉ hành nghề. Thuận lợi là thế nhưng

    để có món ngon hấp dẫn trẻ hằng ngày cũng không phải là dễ. Người ta thường nói

    ” Nấu ăn là một nghệ thuật” đúng vậy để có món ngon đúng nghĩa không chỉ có

    hương vị đậm đà hợp khẩu vị mà phải đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn nữa. Trẻ em

    thì chưa cảm nhận được điều đó nhiều nhưng đây cũng là những đối tượng đòi hỏi

    sự hấp dẫn trong bữa ăn rất cao, bữa ăn phải thay đổi thường xuyên, vừa ăn với trẻ

    Trường MG Hoa Sen

    – 12 Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    và phải có mùi thơm đặc trưng của từng món. Nhiều cháu thực sự rất kén ăn, hay

    nũng nịu để được cô bón cho ăn, được cô dỗ dành. Nắm bắt được nhu cầu đó tôi đã

    trao đổi với nhân viên cấp dưỡng nên chăm chút từng món ăn cho trẻ, tuy rằng trẻ

    chưa biết yêu cầu cô phải nấu như thế này, nấu như thế kia nhưng quan sát các bữa

    ăn thì thấy ngay bữa nào nấu món thức ăn có vị ngon dậy mùi đặc trưng của từng

    món thì trẻ ăn rất nhanh và hết suất cơm của mình. Bữa nào ít độ hấp dẫn thì trẻ lại

    biếng ăn, vậy chứng tỏ mùi vị trong bữa ăn rất quan trong đối với con người nhất là

    đối tượng trẻ mầm non. Vì thế nhân viên cấp dưỡng của trường rất coi trọng trong

    cách chế biến món ăn cho trẻ, thường xuyên phải quan sát theo dõi thái độ của trẻ

    trong bữa ăn để điều chỉnh món ăn kịp thời, vì thế trẻ trong trường luôn có những

    bữa ăn không những đủ 4 nhóm dinh dưỡng mà còn được ăn những món thơm ngon

    bổ dưỡng hợp khẩu vị của trẻ, điều đó giúp cho trẻ ăn được nhiều hơn suất cơm của

    mình như vậy chắc chắn sẽ tăng trưởng tốt trong biểu đồ phát triển của trẻ.

    Hình ảnh trong các bữa ăn của trẻ.

    b.5. Biện pháp 5: (Biện pháp mới) tạo giấc ngủ thoải mái cho trẻ.

    Chủ tịch Hồ Chí Minh kính yêu của chúng ta đã từng nói:

    “Trẻ em như búp trên cành

    Biết ăn ngủ, biết học hành là ngoan”

    Đúng vậy, biết ăn biết ngủ ở đây muốn nói lên rằng: Trẻ được ăn đủ bữa, đủ

    chất, ngủ đủ giấc. Với trẻ ngủ cũng là nhu cầu rất lớn ở trẻ 3 tuổi phải ngủ được 12 –

    13 tiếng mỗi ngày, trẻ 4 tuổi: 11-12 tiếng/ ngày, trẻ 5 tuổi: 10 – 11 tiếng/ ngày. Nhu

    cầu ngủ của trẻ lớn hơn so với người trưởng thành chính vì thế nên thời gian trẻ ở

    trường sẽ được sắp xếp hợp lý trong việc: Ăn – Ngủ – Nghỉ – Học – Chơi. Giấc ngủ

    tiếp thêm cho sự phát triển về thể chất của trẻ mầm non. Ở trường tôi trẻ ăn, ngủ,

    Trường MG Hoa Sen

    – 13 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    nghỉ, học hành và vui chơi đã được tổ chức đúng quy định, giáo viên chủ nhiệm sẻ

    phụ trách chăm sóc giấc ngủ cho trẻ. Để có được giấc ngủ ngon cho trẻ đòi hỏi giáo

    viên phải có nghệ thuật để tạo tâm thế cho trẻ khi bắt đầu ngủ, trước tiên phải có

    phòng ngủ phù hợp, ấm áp vào mùa đông và thoáng mát vào mùa hè. Ở Tây Nguyên

    còn pha trộn giữa mùa mưa và mùa nắng, thời tiết ôn hòa được ưu ái hơn các vùng

    miền trong cả nước. Tuy vậy để đưa trẻ vào giấc ngủ say cũng chẳng dễ chút nào, tôi

    cũng đã quan sát đầu giờ trẻ ngủ thì thấy cũng có trẻ vào lớp ngủ rất nhanh nhưng

    cũng có trẻ trằn trọc khó ngủ. Với kinh nghiệm đã từng nuôi con nhỏ và bao năm

    nuôi dạy trẻ ở trường, tôi đã trao đổi với các giáo viên nên nắm bắt đặc điểm các

    cháu để chúng ta có cách đưa cháu vào giấc ngủ phù hợp, có cháu thích nghe nhạc

    để ngủ, có cháu thích vỗ nhẹ vào vai, vào chúng tôi xoa trán mới ngủ được, cũng có

    trẻ thích nghe kể chuyện, đọc truyện tranh…bởi mỗi gia đình tạo cho con thói quen

    riêng nên khi ra lớp thói quen đó được lặp lại. Chính vì vậy nên giáo viên phải nắm

    rõ nhu cầu của trẻ để chăm sóc giấc ngủ thật tốt cho từng trẻ. Đã nói là làm giáo viên

    trường tôi đã thực hiện rất tốt trong công tác chăm sóc giấc ngủ cho trẻ, đến giờ ngủ

    các cô tạo cho trẻ tâm thế thoải mái bằng những bản nhạc du dương, khi thì những

    bài hát ru ngọt ngào. Cháu nào khó ngủ cô dịu dàng xoa nhẹ vào vai, trán hay

    tay…Giáo viên cũng sưu tầm nhiều cuốn truyện để phục vụ các cháu, với những

    phương cách đơn giản nhưng thiết thực đó đã đạt kết quả rất cao, hầu như các cháu

    ngủ rất sâu giấc. Có những phụ huynh rất ngạc nhiên khi nghe cô giáo thông báo

    cháu ngủ rất tốt, vì ở nhà không có thói quen ngủ trưa nhưng khi đến thăm con đột

    xuất thì phụ huynh mới tin và thật sự hài lòng với cách chăm sóc của nhà trường.

    Tôi thấy đó là thành công rất lớn trong cách chăm sóc giáo dục trẻ ở trường tôi.

    b.6. Biện pháp 6: (Biện pháp mới) Đầu tư và tổ chức tốt hội thi và các hoạt động

    phát triển vận động cho trẻ trong trường học.

    Năm học 2014 – 2022 và 2022 – 2022 là những năm học thực hiện chuyên

    đề vận động cho trẻ mầm non trong toàn huyện Krông Năng. Trường mẫu giáo Hoa

    Sen cũng tích cực hưởng ứng chuyên đề này bởi vì nó phù hợp với lứa tuổi nên

    chúng ta càng khuyến khích trẻ chơi, chạy nhảy vui đùa, tập thể dục một cách tự tin,

    mạnh dạn. Để đáp ứng điều này tôi đã tham gia họp với các tổ chuyên môn để bàn

    bạc về chất lượng trong các trò chơi, trong các môn thể dục ở tiết học, thể dục sáng.

    Tiết học phải có sự tích hợp thoải mái, không gò bó, nên có sự sáng tạo và đầu tư

    của giáo viên để tiết học luôn có sự vui tươi, hứng khởi thi đua nhau, như vậy mới

    có kết quả cao trong việc phát triển thể chất. Thể dục sáng phải tập thường xuyên và

    gây cảm giác như lời chào tốt đẹp của buổi sáng đối với trẻ, tập thể dục với những

    Trường MG Hoa Sen

    – 14 –

    Vương Thị Vân

    Trường MG Hoa Sen

    – 15 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Trường MG Hoa Sen

    – 16 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Trường MG Hoa Sen

    – 17 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    Tất cả các giải pháp, biện pháp có mối quan hệ với nhau, tương trợ lẫn nhau:

    Toàn trường thực hiện tốt kế hoạch đề ra là nhờ có đội ngũ giáo viên, nhân viên và

    cộng đồng xã hội nhiệt tình hưởng ứng, luôn tự trau đòi kiến thức cho bản thân

    không những về giảng dạy mà giáo viên luôn tìm hiểu về dinh dưỡng học đường

    nhất là độ tuổi mẫu giáo. Để có được phương pháp giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng đạt

    hiệu quả thì bản thân người chăm sóc nuôi dưỡng phải được học hỏi, tập huấn, tìm

    hiểu về kiến thức nuôi dạy trẻ theo khoa học, kỹ năng giao tiếp và tạo điều kiện để

    được giao tiếp với đối tượng muốn trao đổi, truyền đạt.

    Muốn đạt được mục tiêu đề ra, các biện pháp thực hiện có lúc phải gấp rút nhưng

    cũng có lúc phải cần nhiều thời gian mới thực hiện được, lúc này ta cần những giải

    pháp cụ thể, cẩn trọng và khéo léo mới đạt hiệu quả. Như vậy giữa các giải pháp,

    biện pháp có mối quan hệ qua lại biện chứng với nhau, thúc đẩy nhau để cùng đến

    một mục tiêu nhất định.

    e. Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu:

    Sau khi nghiên cứu và thực hiện một số biện pháp giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng

    tôi đã kiểm tra khảo nghiệm và có được kết quả như sau:

    BẢNG TỔNG HỢP SỐ LIỆU KẾT QỦA THEO DÕI CÂN NẶNG, CHIỀU CAO

    THEO ĐỘ TUỔI CỦA TRẺ EM TRƯỜNG MG HOA SEN TẠI THỜI ĐIỂM

    Kết quả thực hiện năm học: 2014 – 2022.

    STT Lớp

    Số trẻ Số trẻ

    Số trẻ

    Tỷ lệ

    Số trẻ Số trẻ Tỷ lệ %

    ra lớp TDBĐ

    SDD

    %

    TDBĐ SDD

    Cân nặng

    Nhẹ cân

    C.Cao T.Còi

    1

    Mầm 1

    2

    Chồi 1

    3

    Chồi 2

    4

    Chồi 3

    5

    Lá 1

    6

    Lá 2

    7

    Lá 3

    Tổng cộng

    Trường MG Hoa Sen

    – 18 –

    Vương Thị Vân

    Một số biện pháp mới nhằm tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở trường

    mẫu giáo.

    BẢNG TỔNG HỢP SỐ LIỆU KẾT QỦA THEO DÕI CÂN NẶNG, CHIỀU CAO

    THEO ĐỘ TUỔI CỦA TRẺ EM TRƯỜNG MG HOA SEN TẠI THỜI ĐIỂM

    THÁNG 3 NĂM 2022.

    STT Lớp

    Số trẻ Số trẻ

    Số trẻ Tỷ lệ % Số trẻ Số trẻ Tỷ lệ %

    ra lớp TDBĐ

    SDD

    TDBĐ SDD

    Cân nặng

    NC

    C.Cao T.Còi

    1

    Mầm 1 26

    26

    1

    3.8%

    26

    1

    3.8%

    2

    Chồi 1 43

    42

    8

    19%

    42

    8

    19%

    3

    Chồi 2 27

    27

    3

    11%

    27

    3

    11%

    4

    Lá 1

    41

    40

    1

    2.5%

    40

    1

    2.5%

    5

    Lá 2

    40

    40

    1

    2.5%

    40

    1

    2.5%

    6

    Lá 3

    26

    26

    1

    3.8%

    26

    1

    3.8%

    7

    Lá 4

    37

    36

    4

    11%

    36

    4

    11%

    8

    Lá 5

    33

    32

    3

    9.3%

    32

    4

    12.5%

    Tổng cộng

    273

    269

    22

    8.17%

    269

    23

    8.55%

    Nhìn vào bảng khảo sát thì ta thấy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm đi rất

    nhiều, giảm nhiều hơn so với mục tiêu ban đầu đề ra, mục tiêu là giảm xuống còn

    9%. Có được kết quả như vậy là nhờ cả tập thể CBGVNV trong trường, hội phụ

    huynh… cùng chung tay thực hiện các biện pháp để làm nên thành công như hôm

    nay.

    II.4. Kết quả thu được qua khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên

    cứu:

    Qua các thực hiện một số biện pháp nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở

    trường mẫu giáo Hoa Sen tôi thấy cũng có những thành quả đáng mừng: Trước tiên

    phải nói đó là kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng ở trường được nhiều người

    hưởng ứng và hưởng ứng rất nhiệt tình, đạt kết quả như mong đợi. điều đó cho thấy

    kế hoạch, giải pháp đề ra rất phù hợp với điều kiện của nhà trường. Ý thức được tầm

    quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe trẻ mẫu giáo nên nhân viên cấp dưỡng

    trường tôi tham gia lớp học dinh dưỡng ở Ban Ma Thuột, nay cũng đã có chứng chỉ

    dinh dưỡng loại A. Tôi cũng thấy rất an tâm khi họ với tấm lòng vì trẻ thơ thân yêu

    để luôn năng cao kiến thức chuyên môn cũng như tinh thần trách nhiệm đối với trẻ

    thơ với trường lớp và với tập thể sư phạm của trường.

    Bên cạnh đó cũng có những suy nghĩ mới, cách tư duy mới trong nhận thức của

    đông đảo phụ huynh, các ban ngành đoàn thể trong xã rất quan tâm và đặc biệt là

    lãnh đạo địa phương có kế hoạch chăm sóc sức khỏe học đường cho các trường học,

    Trường MG Hoa Sen

    – 19 –

    Vương Thị Vân

    – 20 –

    Vương Thị Vân

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Số Giải Pháp Hạn Chế Tỷ Lệ Sinh Con Thứ Ba:một Số Giải Pháp Hạn Chế Tỷ Lệ Sinh Con Thứ Ba
  • Nhiều Giải Pháp Hạn Chế Tình Trạng Sinh Con Thứ 3
  • Kiên Trì Giải Pháp Vận Động Giảm Sinh Con Thứ 3
  • Thực Trạng Và Giải Pháp Của Chính Phủ Về Vấn Đề Thất Nghiệp Ở Việt Nam
  • Thực Trạng Lạm Phát Và Các Giải Pháp Kiềm Chế Lạm Phát Ở Việt Nam Thời Gian Vừa Qua
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Skkn Một Số Biện Pháp Nhằm Giảm Tỷ Lệ Trẻ Suy Dinh Dưỡng Ở Trường Mẫu Giáo. trên website Photomarathonasia.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100