Cập nhật nội dung chi tiết về 9 Cách Tăng Doanh Thu Nhà Hàng mới nhất trên website Photomarathonasia.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngoài các yếu tố cơ bản như vị trí nhà hàng, chất lượng món ăn, thái độ phục vụ hay chiến lược marketing, thì một số bí quyết sau đây có thể giúp các chủ nhà hàng tối đa hóa lợi nhuận của mình.
1.Hạn chế sử dụng biểu tượng đồng hay đơn vị tiền $
Những con số hay kí hiệu ấy chẳng khác nào lời nhắc nhở đối với khách hàng hãy cẩn thận trong chi tiêu cho ăn uống. Đây là một trong các chiêu thức được rất nhiều các quán ăn và nhà hàng sử dụng. Lý do là bởi khi “làm mờ mắt” thực khách khiến họ không quan tâm tới giá cả của một món ăn, con người sẽ thoải mái chi tiêu thả ga và lựa chọn đồ theo ý thích. Theo nghiên cứu của Khoa Quản trị Khách sạn trường Đại Học Cornell: khi vào nhà hàng ăn, thực khách có tâm lý dè chừng hơn trong việc chi tiêu khi thực đơn có ghi giá tiền
2.Sử dụng số lẻ khi ghi giá lên thực đơn
Nếu ghi giá lên thực đơn để thể hiện sự trung thực với khách hàng, các chủ quán có thể ghi những con số lẻ để tối đa hóa lợi nhuận. Chẳng hạn, một bát phở giá 30.000 đồng thực tế không khác nhiều lắm với một bát 29.000 đồng.
Tuy nhiên, con số 29.000 đồng “thân thiện” hơn với tâm lý của thực khách. Do đó, điều này sẽ kích thích việc ăn uống và tiêu tiền của khách hàng nhiều hơn bình thường.
3.Miêu tả đồ ăn trên thực đơn
Việc làm này kích thích trí tưởng tượng bay bổng của thực khách khi chọn món, làm họ tăng cảm giác thèm ăn và mong muốn quay trở lại nhà hàng hơn bình thường. Việc sử dụng hình vẽ mô tả món ăn trên menu thậm chí còn có tác dụng giúp gia tăng 27% doanh số kinh doanh của nhà hàng so với việc chỉ sử dụng thực đơn thông thường. Hiện nay nhiều nhà hàng đã áp dụng menu điện tử vào trong nhà hàng, Menu điện tử cho phép khách hàng tương tác trực tiếp đến thông tin chi tiết và hình ảnh thực tế món ăn trong khi menu truyền thống bị giới hạn về nhiều mặt. Lời khuyên từ Lê Gia : Với menu điện tử, nhà hàng có thể đính kèm hình ảnh thực tế, thêm hình ảnh và chỉnh sửa chúng bất kỳ lúc nào.
Phân loại nhóm thức ăn và cập nhật giá cả. Khách hàng chỉ cần Scan mã QR ngay trên điện thoại thông minh, sau đó trên màn hình sẽ xuất hiện menu giúp bạn dễ dàng lựa chọn các món ăn yêu thích.
4.Đặt tên món ăn gắn liền với gia đình
Nhắc tới các bữa ăn, điều đầu tiên mà phần lớn chúng ta nghĩ tới là những khoảnh khắc quây quần bên gia đình ăn uống và nói chuyện. Vì vậy, dựa trên đặc điểm tâm lý này mà nhiều nhà hàng đã sáng tạo ra các món ăn với tên gọi bắt mắt, gắn liền với hình ảnh gia đình như Xúc xích bà ngoại, Mỳ xào ông nội… Theo các chuyên gia, điều này khiến thực khách cảm thấy thỏa mãn và dễ chịu hơn khi dùng bữa ở ngoài. Giúp tỷ lệ khách hàng quay trở lại nhà hàng cao hơn so với phương pháp thông thường.
5.Sử dụng món ăn đắt tiền để tối đa hóa lợi nhuận
Mọi người thường cho rằng nếu một nhà hàng phục vụ các món ăn với giá thành cao, chắc chắn nơi đó sẽ có rất ít người tới ăn. Tuy nhiên, nhận định này rất phiến diện và không hề chính xác. Thực tế, nếu một nhà hàng phục vụ những thực phẩm đắt đỏ đồng thời với các món thông thường, họ sẽ thu được nhiều lợi nhuận hơn khi kinh doanh. Do đó nhà hàng có thể sử dụng chiến lược này với các món đắt tiền làm “mỏ neo“. Còn thực ra, món ăn giúp nhà hàng kiếm được lợi nhuận lại chính là món ăn giá cả phải chăng còn lại.
6.Sắp xếp thực đơn theo sở thích của khách
Điều đầu tiên đập vào mắt thường ảnh hưởng đến tất cả những thứ về sau mà một người xem. Chính vì vậy, một chủ quán thông minh sẽ thiết kế thực đơn sao cho món ăn ngon nhất để tại góc trên cùng bên phải.
Theo các nhà nghiên cứu, đây là nơi khách hàng sẽ nhìn vào đầu tiên và ghi nhớ tốt hơn so với các khu vực khác. Do đó, nếu món ăn được sắp xếp ở vị trí ấy chinh phục được thực khách, họ sẽ trở thành fan ruột của nhà hàng.
7.Giới hạn số lượng món ăn phục vụ
Các nhà kinh doanh họ luôn tự đặt ra một câu hỏi, liệu có con số lý tưởng nào về số món ăn cần phục vụ trong nhà hàng.
Bởi theo các chuyên gia tâm lý, thực khách khi chọn thực đơn thì bất kể độ tuổi và giới tính nào, họ đều có sự ưu tiên cho một con số nhất định: nếu số món quá ít, họ sẽ cảm thấy quán nghèo nàn về thức ăn, song nếu quá nhiều lựa chọn, họ sẽ trở nên lúng túng. Kết quả là, ở các cửa hàng đồ ăn nhanh, con số lý tưởng là 6 món cho mỗi thể loại (khai vị, món chính, tráng miệng); còn trong những nhà hàng, con số này thường là 7 món khai vị và 10 món chính.
8.Chơi nhạc sống trong quán ăn
Chơi nhạc cổ điển trong các nhà hàng thúc đẩy thực khách chi tiêu nhiều hơn, bởi không gian tràn đầy âm nhạc khiến con người cảm giác đang ở một địa điểm sang trọng. Một nghiên cứu cho thấy thực khách sẽ nán lại lâu hơn khi căn phòng có mùi nước hoa Pháp và ra về nhanh hơn nếu căn phòng có mùi thức ăn khó chịu.
Chơi nhạc trong quán ăn sẽ thu hút khách hàng đến quán của bạn hơn
9. Sử dụng các thiết bị thông minh
Để nâng cao năng suất hoạt động cho quán cà phê của bạn, bạn nên áp dụng các thiết bị công nghệ hệ thống thông minh như QR Order, Máy bán hàng tự động, Hệ thống chuông gọi phục vụ
Hãy nhìn vào Hightland Coffee, Deng tea, See Food… Chỉ đơn giản là những tấm thẻ rung tự phục vụ, hay nút chuông gọi phục vụ đã mang được rất nhiều lợi ích thiết thực cho nhà hàng. – Nâng cao chất lượng phục vụ. – Tăng hiệu quả hoạt động của nhân viên. Giảm thiểu chi phí thuê nhân viên. – Tạo sự hài lòng cho khách hàng. – Tăng doanh thu, lợi nhuận. – Tạo không gian yên tĩnh, lịch sự (đặc biệt trong các nhà hàng), không làm ảnh hưởng đến các khách hàng khác.
Do đó, yếu tố quan trọng không thể thiếu giúp bạn hoạt động hiệu quả là đầu tư quản lý bằng công nghệ. Khoản đầu tư này sẽ giúp nhà hàng của bạn cắt giảm chi phí, tiết kiệm thời gian và từ đó gia tăng lợi nhuận lên rất nhiều. —————————— Lê Gia ACE tự hào là đơn vị tư vấn, thiết kế lắp đặt chuông gọi phục vụ nhân viên, chuông gọi y tá, chuông báo người già,trung tâm hiển thị số trọn gói chuyên nghiệp. Với đội ngũ Tư vấn và kỹ thuật nhiều năm kinh nghiệm trình độ chuyên môn cao đã qua đào tạo Lê Gia ACE đã mang lại giải pháp dịch vụ cho hàng trăm nhà hàng, bệnh viện, khách sạn, quán cà phê, quán Bar, quán Karaoke, có được hệ thống dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Chúng tôi cam kết với khách hàng
– Bán hàng chính hãng – Giá cả và chất lượng tốt nhất phù hợp với nhu cầu, mục đích sử dụng của khách hàng – Tư vấn miễn phí về sản phẩm – Bảo hành chính hãng 36 tháng – Được hỗ trợ lắp đặt bởi đội ngũ chuyên nghiệp, nhiệt tình – Chính sách hậu mãi đảm bảo
Nếu quý khách đang chọn mua hệ thống chuông báo gọi phục vụ thì sản phẩm của chúng tôi đây là sự lựa chọn tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ :
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI LÊ GIA ACE
6 Giải Pháp Giúp Tăng Doanh Thu Cho Nhà Hàng
Làm thế nào để tăng doanh thu, tối ưu lợi nhuận luôn là nỗi trăn trở của những người làm kinh doanh bất kể lĩnh vực hay ngành nghề gì.
6 giải pháp giúp tăng doanh thu cho nhà hàng, như một cách để thu hút khách hàng
1. Đưa sản phẩm dịch vụ của bạn lên internet
Để việc kinh doanh thuận lợi bạn cần gây được “sự chú ý”, điều này là chắc chắn. Thế nên việc sử dụng các bảng hiệu ngoài trời, bên trong nhà hàng, bảng menu, logo đính kèm trên biên lai, hộp đựng thực phẩm mang về,… đều là những ý tưởng hay giúp bạn để lại dấu ấn trong lòng khách hàng.
Xây dựng hệ thống mạng xã hội để tiếp cận khách hàng nhiều hơn
2. Xác định được mục tiêu & đưa chiến lược tiếp cận phù hợp
Khi đã xác định được khách hàng lý tưởng của mình, bạn có thể lập kế hoạch làm thế nào để tiếp cận họ một cách hiệu quả và tiết kiệm nhất.
Có thể gửi thông cáo báo chí, báo địa phương, tạp chí, trường học và cơ sở sản xuất gần đó để họ biết đến nhà hàng bạn, có thể nhân dịp khai trương hay dịp khuyến mãi đặc biệt nào đó,…
Cung cấp menu trực tuyến của bạn hàng ngày trên trang website, cho phép khách hàng đặt chỗ và đặt hàng từ điện thoại thông minh của họ, khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy nhà hàng của bạn nếu menu của bạn thật sự làm họ ấn tượng hay phù hợp khẩu vị, sở thích.
Bạn cần có kế hoạch tấn công thị trường và cần vạch rõ những gì cần làm để đạt được mục tiêu ngắn hạn và dài hạn nhằm tăng doanh thu cho nhà hàng.
4. Tăng cường giao tiếp, tương tác với khách hàngBằng cách sử dụng các công cụ kỹ thuật số và các phương tiện truyền thông xã hội, bạn có thể giao tiếp trực tiếp với khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng của bạn.
Bạn có thể cho công khai hoàn toàn quy trình chuẩn bị thức ăn từ khi được nhập vào nhà hàng cho đến khi chế biến thành phẩm và đến tay khách hàng, điều này sẽ thu hút người xem, thu hút được đông đảo sự quan tâm từ người dùng phương tiện truyền thông xã hội.
Tổ chức các sự kiện đặc biệt, các cuộc thi tuyển chọn nhân tài trong ngành ẩm thực để thu hút thêm khách hàng trực tuyến. Từ đó giúp tăng doanh thu cho nhà hàng.
5. Tập trung quảng bá thương hiệu
Thương hiệu ở đây bao gồm mục tiêu kinh doanh, tuyên bố dịch vụ, thực đơn theo mùa,…
Bạn hãy luôn nhớ rằng việc kinh doanh nhà hàng là về dịch vụ chứ không chỉ đơn thuần chỉ phục vụ thức ăn, do đó việc tuyển dụng và đào tạo những nhân viên chuyên nghiệp là điều vô cùng cần thiết.
6. Ứng dụng công nghệ vào quản lí nhà hàng
Hãy nhìn vào Hightland Coffee, Deng tea, See Food… Chỉ đơn giản là những tấm thẻ rung tự phục vụ, hay nút chuông gọi phục vụ đã mang được rất nhiều lợi ích thiết thực cho nhà hàng.
Chúng tôi cam kết với khách hàng
– Bán hàng chính hãng – Giá cả và chất lượng tốt nhất phù hợp với nhu cầu, mục đích sử dụng của khách hàng – Tư vấn miễn phí về sản phẩm – Bảo hành chính hãng 36 tháng – Được hỗ trợ lắp đặt bởi đội ngũ chuyên nghiệp, nhiệt tình – Chính sách hậu mãi đảm bảo
Nếu quý khách đang chọn mua hệ thống chuông báo gọi phục vụ thì sản phẩm của chúng tôi đây là sự lựa chọn tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ :
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI LÊ GIA ACE
15 Phương Pháp Đơn Giản Để Tăng Doanh Thu Nhà Hàng
Có một quy luật là khi đến chỗ nào có 2 nhà hàng bán cùng một loại đồ ăn, không biết chất lượng thế nào nhưng khách hàng có xu hướng vào nơi nào đông khách hơn mặc dù có thể ồn ào chật chội vì người ta nghĩ đơn giản bên nào đông hơn là ngon hơn.Bài toán của các chủ nhà hàng là làm thế nào để quán mình đông khách hoặc chí ít là phải có khách, không thể có cảnh bàn không vườn trống, như thế ế lại càng ế hơn.Trong bài viết này chúng tôi xin đưa ra những phương pháp đơn giản để tăng doanh thu cho nhà hàng của bạn mà không quá tốn kém, không phải xông ra ngoài đường chặn xe lôi kéo khách bằng mọi giá mà vẫn đảm bảo được khách hàng của bạn đến quán một cách vui vẻ và mua đồ ăn của bạn.
1. Tặng phiếu giảm giá cho lần ăn sau
2. Ưu đãi cho nhóm khách hàng
Tùy khả năng sáng tạo của bạn mà bạn có thể tăng doanh thu cho nhà hàng của mình bằng cách đưa ra các Gói gia đình, gói tình nhân, gói bạn bè… để bán cho nhóm từ 3-10 người. Mua theo nhóm thì sẽ mua rẻ hơn là mua cho từng người, bạn bán được nhiều hàng và còn giúp người ăn ít bù cho người ăn nhiều.
Bạn có thể ra các món ăn chung cho các dịp đặc biệt như Valentine (Mãi mãi bên nhau cho 2 người) hay Kì thi tốt nghiệp (Mã đáo thành công cho nhóm học sinh, sinh viên)…
3. Combo – sự kết hợp tiết kiệm cho khách hàng
Các cửa hàng ăn nhanh như KFC, Lotteria đưa ra các combo là gói đồ ăn gồm gà rán, khoai tây và nước uống mà giá rẻ hơn so với mua lẻ từng cái. Có thể khách hàng không có nhu cầu thực sự nhưng giá rẻ hơn nên lại mua cả gói combo đấy.
4. Khuyến mại theo mùa
Bạn có thể giảm giá hoặc tặng hẳn một loại thực phẩm theo mùa ví dụ như một đĩa rau xào thơm ngon hay một đĩa trái cây nho nhỏ vào chính vụ (và đồ chính vụ giá cũng rẻ để bạn không tốn quá nhiều!)
6. Bữa tối miễn phí
Bạn có thể chọn một tối trong tuần, mỗi khách hàng được 1 mã số và quay thưởng. Nếu đúng số người đó được bữa tối miễn phí. Bạn sẽ thu hút được một lượng khách hàng thích cảm giác hồi hộp và lấp được ít nhất 1 buổi tối trong tuần mà bình thường vắng khách.
7.Nhạc sống
Nếu có điều kiện bạn có thể thuê một ban nhạc hoặc chỉ 1 tay guitar hoặc 1 người có giọng ca đến biểu diễn tại quán của mình. Tất nhiên là âm nhạc phải phù hợp với phong cách của quán: sang trọng với nhạc thính phòng hay trẻ trung với pop… Nghiên cứu cho thấy âm nhạc kích thích việc ăn uống và khiến khách hàng cảm thấy hưng phấn hơn, vui vẻ dễ chịu hơn.
Tuy nhiên hãy để ý đến âm lượng của nhạc để khách hàng không bị phiền khi thưởng thức món ăn của mình. Nguồn nghệ sĩ có lẽ không cần cao cấp quá nếu ngân sách của bạn hạn hẹp, hãy tìm những sinh viên trường nghệ thuật hoặc chỉ cần những người có năng khiếu ham biểu diễn là bạn đã nâng tầm nhà hàng của mình lên rất nhiều rồi.
8. Tổ chức các cuộc thi
Ví dụ đặt tên cho một loại bánh mới, ai đặt ra được tên hay nhất sẽ được tặng bánh miễn phí. Một số nhà hàng có thử thách ăn những suất ăn rất lớn như bát phở khổng lồ, nếu ăn hết thì bát phỏ miễn phí mà còn được tặng thêm tiền. Nếu thua thì vẫn phải trả tiền cho bát phở đấy. Những cuộc thi này tạo sự vui nhộn cho nhà hàng, thu hút sự chú ý của mọi người, nhất là những khách hàng trẻ tuổi.
9. Khách hàng tự mang đồ uống đến
Một buổi tối trong tuần cho phép khách hàng mang đồ uống đến, bạn phục vụ miễn phí cốc, đá; có thể chỉ thu thêm chút phí phục vụ… Quán của bạn sẽ gây được thiện cảm với một số khách hàng khó tính (chỉ thích một loại đồ uống đặc biệt đắt mà bạn không thường xuyên nhập ở nhà hàng) hoặc khách hàng tranh thủ (mang thật nhiều bia rượu mua giá rẻ ở siêu thị mang đến) nhưng dù thế nào bạn cũng bán được đồ ăn mà.
10. Bán gia tăng (Upsell) hay sức mạnh của sự gợi ý
Đào tạo nhân viên kĩ năng bán gia tăng giá trị của bữa ăn. Ví dụ như khi khách hàng gọi 1 suất ăn ở quán McDonald, nhân viên sẽ hỏi người đó có muốn nâng cấp lên suất to hơn với một khoản tiền nho nhỏ như thêm 15,000đ chẳng hạn (trong khi đó nếu mua bình thường thì bạn mất thêm khoảng 30,000đ). Nhiều khi bạn chỉ ăn suất bình thường là đủ no nhưng vì tính là tiết kiệm được 15,000đ nên bạn đồng ý mua thêm.
11. Bán kèm (Cross-sell)
Bạn có thể bán kèm những đồ ăn đặc biệt do nhà hàng làm hoặc đặc sản vùng miền mà bạn thấy ngon và giới thiệu cho khách mua mang về ăn sau như ruốc (chà bông), lạp xưởng hoặc rượu ngâm…
Đây cũng là một cách tăng doanh thu cho nhà hàng của bạn mà khách hàng có thể dùng dần nhiều lần và có thể giới thiệu cho người khác mua đồ ở cửa hàng của bạn. Những đồ này có thể để được lâu mà không sợ hỏng, bạn cũng có thể bán hàng rồi mới trả tiền nhà cung cấp, như thế sẽ không phải bỏ vốn ra mà vẫn thu được tiền.
12. Nếm miễn phí món ăn
Bạn có thể giới thiệu cho khách hàng đồ ăn mới hoặc món đặc biệt của nhà hàng bằng cách đưa ra một phần ăn nhỏ và sau khi nếm, khách hàng có thể gọi cả phần lớn.
13. Hỗ trợ nhiệt tình khách mua mang về
Khách hàng có thể mua 1 phần hoặc một bữa ăn đầy đủ mang về. Việc của bạn là phải hỗ trợ hết sức về việc này. Ví dụ như túi nilon hay khay xốp, hộp nhựa, túi giấy để đựng thức ăn. Tùy thuộc vào tính chất của đồ ăn cũng như độ sang trọng của nhà hàng của bạn mà có thể dùng đồ rẻ tiền hay đồ đắt tiền đề đóng gói thức ăn.
Nhưng dù thế nào hãy cẩn thận sắp xếp để khách hàng mang thức ăn về được thuận tiện và an toàn nhất. Và đừng quên những thứ nho nhỏ như đũa dùng một lần, thìa dĩa nhựa, khăn ăn và tăm… sẽ thể hiện sự chu đáo của bạn đối với khách hàng.
14. Giao hàng trong phạm vi bao nhiêu km quanh nhà hàng
Khách hàng có thể phải trả tiền ship hoặc nhà hàng tặng phí ship với hóa đơn trên 300 hoặc 500k tùy quán. Tuy nhiên lưu ý đừng tham khách hàng quá xa sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn của bạn.
15. Chương trình khách hàng thân thiết
Tích lũy điểm cho khách hàng thường xuyên và đổi thành món ăn hoặc thành tiền giảm giá. Các nhà hàng hay có một thẻ khách hàng có gắn chip hoặc đơn giản là một tấm card nhỏ của cửa hàng có các ô xinh xinh. Tùy từng nơi quy định nhưng sau mỗi lần ăn, khách hàng được đóng một con dấu lên thẻ tương ứng với giá trị hóa đơn 200k chẳng hạn, cứ 10 cái dấu thì được 1 bánh miễn phí hay chương trình khách hàng hàng hạng đồng được chiết khấu 5% hóa đơn, hạng bạc là 7% và hạng vàng là 10%.
Tuy nhiên hãy lưu ý là nếu kiếm được nhiều tiền mà không biết cách quản lý thì cũng như chiếc xô thủng, bao nhiêu cũng hết.
Hãy dùng phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn để thống kê được doanh thu, lợi nhuận cũng như biết được tài chính để hoạch định cho tương lai của bạn!
ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ MIỄN PHÍ 14 NGÀY PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG
15 Ý Tưởng Marketing Nhà Hàng Giúp Tăng Doanh Thu Nhanh Chóng
Có vô vàn người trên thế giới đang thưởng thức bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối trong các nhà hàng mỗi ngày. Vậy marketing nhà hàng như thế nào để thu hút khách? Chiến lược nào đang được áp dụng thành công?
Hầu hết khách hàng không chỉ tới nhà hàng để ăn mà còn tới vì những dịp đặc biệt. Đó có thể là để chuẩn bị cho đám cưới, hội họp, hội thảo, bữa tiệc gia đình… Người ta đến đó để giao tiếp, tìm một bầu không khí thoải mái giúp họ thư giãn, nghỉ ngơi trong khi thưởng thức các món ăn ngon miệng.
Nên có thể nói nếu bạn có chiến lược marketing nhà hàng ấn tượng thì sẽ nhanh chóng sinh lời từ nguồn khách hàng tiềm năng này đó.
Những cách marketing nhà hàng đơn giản và hiệu quả
1. Mọi người đều thích chụp ảnh thức ăn và đồ uống
Cách marketing nhà hàng tốt nhất là đừng quá tiết kiệm thời gian vào khâu trang trí món ăn. Hãy thử cho vài hạt lanh vào món salad làm cho nó không chỉ trở nên đẹp mắt hơn mà còn tốt cho sức khỏe người dùng.
Hay đơn giản chỉ cần cho vài lát hạnh nhân lên trên cùng của món tráng miệng cũng sẽ khiến cho chúng trở nên hấp dẫn hơn. Đôi khi marketing cho nhà hàng thành công hay không là dựa vào việc cải thiện những chi tiết nhỏ nhất!
Trang trí đẹp – cách thu hút khách hàng đến nhà hàng tốt nhất
Nếu có điều kiện bạn hãy thuê một food stylist hoặc người chuyên trang trí món ăn chuyên nghiệp để hô biến chúng thành tác phẩm nghệ thuật để đời. Có những cô gái thậm chí gọi một món đồ uống chỉ vì nó đẹp và họ có thể chụp để đăng nó lên Instagram, facebook.
2. Luôn làm mới thực đơn – cách thu hút khách hàng đến nhà hàng
Càng ngày càng có nhiều người tỏ ra yêu thích lối sống lành mạnh bao gồm chăm tập thể thao, sử dụng mỹ phẩm hữu cơ và thức ăn thuần thiên nhiên, ăn chay… Vì thế nhà hàng của bạn cần cải tiến các món ăn theo xu hướng này để thu hút khách hàng và tạo sự tin cậy.
Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung các món ăn phục vụ người ăn chay như:
Đậu phụ và các món ăn làm từ đậu phụ
Cocktail xanh và smoothies không có sữa
Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và các loại sữa hữu cơ khác
Sữa dừa
Nước trái cây tươi
Làm mới thực đơn thu hút khách hàng đến trải nghiệm
3. Kế hoạch marketing nhà hàng với blog
Hãy đừng ngần ngại chia sẻ kinh nghiệm, những điều mới mẻ cho khách hàng của mình. Blog có thể được viết với bất kỳ phong cách nào và chia sẻ bất kỳ thông tin thú vị nào về thức ăn, đồ uống hay về chính nhà hàng của bạn.
Xây dựng blog ẩm thực chia sẻ kiến thức bổ ích
4. Chương trình khuyến mãi là cách marketing nhà hàng hiệu quả
Thức uống miễn phí khi check-in, tặng món tráng miệng cho một bài review hay giảm 30% cho cocktail vào buổi tối là những ưu đãi hấp dẫn với mọi khách hàng. Một số nhà hàng cung cấp nước uống hoặc kem miễn phí trên đường phố vào mùa hè. Chỉ một vài chương trình ưu đãi nhỏ cũng giúp hoạt động marketing nhà hàng thêm hiệu quả.
5. Thiết kế nội thất đẹp giúp thu hút khách hàng
Một cách tuyệt vời để marketing nhà hàng là tập trung tạo nên không gian nội thất tuyệt đẹp. Một số nhà hàng còn thu hút lượng lớn khách bởi thiết kế cảnh quan ấn tượng, nội thất sang trọng hoặc đơn giản có các vật dụng ăn uống dễ thương.
Thiết kế nội thất đẹp là cách thu hút khách hàng hiệu quả
6. Lên các chương trình marketing cung cấp dịch vụ đặc biệt cho khách hàng
Hãy suy nghĩ về khách hàng của bạn ai: Ai đi qua nhà hàng của bạn hàng ngày? Họ làm gì? Họ ăn gì? Họ yêu thích thứ gì? Lời khuyên tốt nhất ở đây là bạn hãy ngồi và quan sát trong một vài ngày, lắng nghe những cuộc trò chuyện và cố gắng hiểu họ để cung cấp cho họ những gì họ cần.
Người làm marketing nhà hàng cần thấu hiểu tâm lý khách hàng của mình. Lắng nghe khách hàng cũng là việc không thể thiếu khi xây dựng chiến lược quảng bá.
Ví dụ họ tới nhà hàng của bạn để làm việc, hãy lắp ổ cắm ở gần các bàn. Có máy tính cho thuê hoặc sắm các loại ổ sạc khác nhau. Đừng để cho phục vụ làm phiền khách hàng thường xuyên và cố gắng tạo ra một bầu không khí thuận lợi cho công việc. Tất nhiên, chất lượng wifi cũng phải ổn định nữa.
Nhiều ông chủ còn nghĩ ra ý tưởng marketing khách hàng bằng cách cho những chú mèo lởn vởn quanh họ. Điều này chắc chắn sẽ thu hút những người yêu mèo hoặc trẻ em. Nếu không, bạn cũng có thể chọn những loài vật nuôi tương tự như chó, chim, cá…
Đây là một ý tưởng marketing nhà hàng, tuy nhiên, tốt hơn hết hãy chia thành nơi có động vật và nơi không có động vật để đáp ứng được nhu cầu của mọi khách hàng.
Bạn cũng nên chú ý đến các khu vực dành cho gia đình nữa. Ví dụ, có khu vui chơi dành cho trẻ em để bố mẹ chúng có khoảng thời gian dùng bữa thoải mái mà không phải quá lo lắng về việc trông giữ em bé.
7. Tập trung vào chất lượng món ăn
Không có cách marketing nhà hàng nào hiệu quả nếu chất lượng sản phẩm của bạn không tốt. Đây là nguyên tắc quan trọng nhất, là yêu cầu hàng đầu trong chiến lược marketing mà mọi doanh nghiệp trẻ phải nhớ. Chỉ có chất lượng, hương vị, sự độc đáo của các món ăn cùng với những điều liệt kê ở phía trên mới tạo ra được ấn tượng khiến khách hàng nhớ đến bạn.
Thu hút khách hàng bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng
8. Chăm chút cho website của bạn
Khách hàng giờ đây quá bận bịu để có thể ghi nhớ từng quán ăn của mỗi nhà hàng, thiết kế website nhà hàng là cách đưa khách hàng đến thương hiệu của bạn. Hãy nhớ cập nhật những thống kê gần đây như xu hướng, số liệu thực tế để giúp bạn phân tích kế hoạch marketing nhà hàng hiệu quả. Sau đó hãy cân nhắc để đưa ra những thay đổi trong việc marketing nhà hàng của bạn.
Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm, hay SEO (viết tắt của search engine optimization), là một tập hợp các phương pháp nhằm nâng cao thứ hạng của một website trong các trang kết quả của công cụ tìm kiếm. Người làm marketing nhà hàng nên biết cách SEO cho website của mình lên Top.
Các website giờ đây không chỉ dành cho các công ty lớn mà cả các doanh nghiệp nhỏ cũng dần nhận thấy được tầm quan trọng của việc có một website riêng để thực hiện chiến lược marketing trên Internet.
Để khách hàng có thể tìm được nhà hàng của bạn trên mạng thì hãy đảm bảo website của bạn được tối ưu hóa và cập nhật các nội dung chất lượng.
Marketing nhà hàng qua website trực quan
9. Thuê những chuyên gia về ẩm thực để marketing nhà hàng
Hãy mời những blogger chuyên về ẩm thực viết bài cảm nhận về nhà hàng của bạn bằng cách tặng họ một bữa ăn miễn phí. Bởi vì những đánh giá từ bên ngoài sẽ giúp tăng xếp hạng cũng như giúp nhà hàng của bạn trở nên nổi tiếng hơn, marketing nhà hàng hiệu quả hơn.
Mời những chuyên gia ẩm thực là cách marketing nhà hàng khôn ngoan
10. Marketing nhà hàng qua email và mạng xã hội
Nếu đem so sánh với việc quảng bá trực tiếp thì quảng bá qua email và qua mạng xã hội sẽ hiệu quả hơn, thân thiện với môi trường và sẽ giúp nhà hàng của bạn được khách hàng biết đến nhiều hơn. Bạn nên chọn loại hình này cho chiến lược marketing cho nhà hàng.
Bên cạnh đó, hình thức marketing nhà hàng truyền miệng trên các trang mạng xã hội cũng mang lại hiệu quả bất ngoài. Điều này sẽ cho bạn cơ hội để gắn bó với khách hàng 365 ngày trong 1 năm, quảng bá thương hiệu cũng như khuyến khích khách hàng chia sẽ câu chuyện của riêng họ. Điều đó sẽ rất đáng giá.
Chia sẻ món ăn ngon lên mạng xã hội nhằm thu hút thực khách
11. Marketing nhà hàng với món ăn miễn phí
Những khách hàng thân quen hay ghé qua cửa hàng của bạn thực sự đáng trân trọng, bởi chính họ giúp bạn duy trì hoạt động kinh doanh. Nên cách tốt nhất để marketing nhà hàng là đừng ngại ngần trao cho họ những bữa tráng miệng hay chiếc bánh ngọt miễn phí.
12. Cải thiện chất lượng dịch vụ – chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả
Một khi mọi người biết đến cửa hàng của bạn nhiều hơn. Họ sẽ muốn ghé thử. Hãy đảm bảo rằng mọi dịch vụ đều được chuẩn bị tốt nhất có thể. Nó không trực tiếp giúp bạn marketing nhà hàng nhưng sẽ gián tiếp tác động đến thị hiếu của mọi người, giúp họ mạnh dạn chia sẻ với những người khác. Một địa chỉ uy tín mà bất cứ ai cũng muốn giới thiệu hay đưa bạn bè, người thân của mình tới.
Chất lượng dịch vụ – chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả
Sẽ rất khó để so sánh hiệu quả giữa việc chạy Facebook Ads và Google Adwords, vì mỗi cách lại hướng tới những đối tượng khác nhau. Nhưng dù thế nào thì chúng cũng giúp nhà hàng của bạn nhanh chóng tiếp cận hàng nghìn người trên mạng. Người làm marketing nhà hàng nên nắm rõ điều này.
Bên cạnh đó khả năng định hướng khách hàng mục tiêu của chúng cũng rất tốt, bạn có thể thiết lập giới hạn tiếp cận dựa trên vị trí, độ tuổi, giới tính, sở thích,… của người dùng, nhờ vậy khách hàng đến với bạn đều rất tiềm năng.
14. Marketing nhà hàng qua đối tác review
Làm trong lĩnh vực nhà hàng thì chắc chắn bạn đã từng nghe tới những website chuyên tổng hợp và đánh giá các địa điểm ăn uống như chúng tôi Lozi.vn,… Các trang web này được coi là thiên đường của dân sành ăn với hàng nghìn gợi ý địa chỉ ăn uống thú vị.
Điểm đặc biệt của nó là xây dựng được một cộng đồng người dùng đông đảo, khuyến khích họ chia sẻ cho bạn bè qua mạng xã hội, đưa ra những đánh giá khách quan. Nhờ vậy mà mỗi khi muốn tìm nhà hàng hay quán café người ta thường kiếm trên các trang web như vậy. Thế nên mới nói đây là cách marketing nhà hàng khôn ngoan nhất cho bạn.
Nền tảng Foody giúp nhà hàng tiếp cận nhiều khách hàng hơn
15. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng
Một yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công trong kinh doanh nhà hàng đó là phần mềm quản lý nhà hàng. Một phần mềm quản lý nhà hàng tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng theo dõi kết quả kinh doanh.
Phần mềm giúp nhà hàng nâng cao chất lượng dịch vụ
Lên order cho khách nhanh: Nhân viên phục vụ có thể xem sơ đồ bàn trực quan theo phòng, tầng để xếp bàn cho khách, lấy yêu cầu gọi món của khách ngay trên thiết bị cầm tay như điện thoại, tablet
Không sai sót, nhầm lẫn order: Phiếu gọi món từ nhân viên order sẽ chuyển thẳng đến quầy bar/ bếp và chế biến
Thanh toán chính xác, nhanh chóng: Khi nhân viên phục vụ gửi yêu cầu thanh toán, hóa đơn sẽ được tự động chuyển sang danh sách chờ thanh toán giúp thu ngân dễ dàng biết bàn nào đang cần thanh toán để tính tiền cho khách.
Xem báo cáo kinh doanh mọi lúc mọi nơi: Quản lý nhà hàng có thể xem báo cáo về tình hình kinh doanh, bao quát hoạt động của nhà hàng qua ứng dụng bất cứ lúc nào.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 9 Cách Tăng Doanh Thu Nhà Hàng trên website Photomarathonasia.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!